Ramadan : ce que révèle la couleur dorée du brik
[La Presse Tunisie - Tunisie] - 7/02/2026
La couleur dorée du brik cache-t-elle des substances cancérigènes ? La cuisson du brik au four n’est pas sans risque pour la santé, avertit la spécialiste en sécurité et qualité alimentaires et directrice du laboratoire de technologie alimentaire à l’Institut national Zouheir Kallel de nutrition (…)
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